As lojas sustentáveis são cada vez mais frequentes nas nossas cidades e para alguns já é um hábito comprar produtos a granel, contribuindo para um futuro mais sustentável. Mas estes tipos de lojas têm as suas características que as tornam diferentes das outras mais tradicionais, apresentando-se como uma solução para muitos, mas um desafio para os seus proprietários.
Do fundo de uma loja de café, o proprietário de uma loja sustentável, Hélder Ferreira, orgulhosamente refere que “este espaço é uma loja em que se encontram produtos não produzidos em grande escala, que não se encontram nos grandes supermercados”.
Mariana Batista, proprietária de uma loja de venda de produtos a granel, aponta que “uma loja sustentável é uma loja que tem de obedecer a vários fatores: tipo de embalagem, tipo de ingredientes e a sua origem, e o produto em si”.
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